🍄🟫HONGO🍄🟫 LAETIPORUS SULPHUREUS
El Laetiporus sulphureus, conocido como pollo de los bosques o chicken of the woods, es un hongo llamativo de color naranja brillante con bordes amarillos que crece en grandes racimos de abanicos solapados sobre árboles de madera dura como robles, castaños o nogales, aunque también puede aparecer en troncos muertos o debilitados, donde actúa como parásito y saprófito, causando pudrición parda y cumpliendo un importante papel en la descomposición y reciclaje de nutrientes del bosque; sus cuerpos fructíferos pueden superar los 50 cm, tienen poros amarillos en lugar de láminas y una carne inicialmente blanda que se vuelve corchosa con la edad, y aunque ecológicamente debilita a los árboles hospedadores, también crea hábitats para otras especies; en gastronomía es muy apreciado por su textura parecida al pollo y su sabor suave, aunque debe consumirse siempre bien cocinado y en estado joven, ya que ejemplares viejos o recolectados en coníferas pueden ser indigestos y provocar molestias gastrointestinales en personas sensibles.















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